Banāni ir ne tikai gards un veselīgs našķis, bet arī lieliska sastāvdaļa dažādiem ēdieniem – no saldiem desertiem līdz pat sātīgām brokastīm. Šie daudzpusīgie augļi satur daudz kālija, C vitamīna un šķiedrvielu, un šajā rakstā piedāvājam piecas vienkāršas, bet gardas receptes, kuros galvenā loma ir piešķirta tieši banāniem.
Banānu pankūkas ar auzu pārslām
Pankūkas būs garšīgākas un saldākas, ja izmantosiet pārgatavojušos banānus. Dažādībai mīklā var pievienot arī kanēli, šokolādes gabaliņus vai sauju saldētu ogu. Piemēram, brūklenes, dzērvenes vai jāņogas.
Kopējais pagatavošanas laiks:
50 minūtes
Sastāvdaļas:
3 banāni;
3 olas;
1 glāze auzu pārslas;
⅔ glāzes miltu;
½ glāzes rjaženkas;
nedaudz augu eļļas cepšanai;
medus pasniegšanai.
Pagatavošana:
Banānus, rjaženku un olas sablendēt viendabīgā masā.
Pievienot miltus un auzu pārslas. Rūpīgi samaisa un ļauj mīklai 10 – 15 minūtes uzbriest. Šajā laikā uzbriedīs auzu pārslas.
Cept no abām pusēm nelielā daudzumā eļļas. Pankūkas pasniedz karstas un ar medu.
Deserts ar karamelizētiem banāniem un jogurtu
Lieliska recepte, ja pēkšņi sagribas kaut ko garšīgu. Daudziem patiks saldo karamelizēto banānu un skābenā jogurta kombinācija. Cepumus var aizstāt ar jebkuriem jums tīkamiem riekstiem.
Kopējais pagatavošanas laiks:
15 minūtes
Sastāvdaļas:
3 banāni;
400 grami dabiska jogurta;
50 grami cepumu;
50 grami sviesta;
3 tējkarotes cukura.
Pagatavošana:
Banānus nomizo un sagriež pusotru centimetru biezās šķēlītēs.
Pannā izkausēt sviestu. Pievieno banānus, pārkaisa ar cukuru un apcept no abām pusēm. Banānu šķēlītēm jākļūst zeltainām, bet vienlaikus jāsaglabā forma.
Cepumus sasmalcina.
Caurspīdīgās glāzēs kārtās likt jogurtu, banānus un cepumus. Nobeidz ar cepumu kārtu un pasniedz.
Banānu suflē
Neparasts, bet vienkāršs no banāniem pagatavojams ēdiens. Iznāk maigs un gaisīgs. Ja banāni ir ļoti gatavi un saldi tad bez cukura var mēģināt iztikt. Taču formiņu malas labāk gan apkaisīt ar cukuru, lai izveidotos garda karamelizēta garoziņa.
Kopējais pagatavošanas laiks:
30 minūtes
Sastāvdaļas:
1 banāns.
2 olas;
20 grami sviesta;
1 ēdamkarote cukura.
Pagatavošana:
Banānu nomizot un sablendēt biezenī. Pievieno cukuru.
Olu baltumus atdala no dzeltenumiem. Baltumus saputot stingrās putās.
Uzmanīgi sajauc banānu biezeni ar saputotajiem baltumiem.
Cepamās formiņas ieziež ar sviestu un viegli apkaisa ar cukuru.
Sadala suflē pa formiņām un cept 200 grādu temperatūrā apmēram 15 minūtes. Pasniedz uzreiz pēc cepšanas.
Ātrie pīrādziņi ar banānu pildījumu
Laba banānu recepte brokastīm vai līdzņemšanai. Pīrādziņi sanāk saldi, kraukšķīgi un diezgan sātīgi. Pildījumam var pievienot arī nedaudz kanēļa, lai tie būtu vēl aromātiskāki.
Kopējais pagatavošanas laiks:
20 minūtes
Sastāvdaļas divām līdz četrām porcijām:
2 banāni;
100 grami biezpiena;
1 – 2 lavaši;
50 grami sviesta;
1 tējkarote cukura.
Pagatavošana:
Ar dakšiņu samīca banānus, biezpienu un cukuru.
Lavašu sagriež 6 – 7 centimetrus platās sloksnēs. Uz katras sloksnes uzlikt pildījumu un satin trīsstūrveida pīrādziņus.
Cept sviestā līdz zeltainai garoziņai.
Banānu un seleriju salāti
Negaidīta, bet tīri veiksmīga kombinācija. Mīkstie, saldie banāni un sulīgā selerija izceļ viens otra garšu, savukārt melnie pipari pievieno pikantumu.
Kopējais pagatavošanas laiks:
10 minūtes
Sastāvdaļas:
1 banāns;
1 ābols;
1 selerijas kāts;
buntīte salātu;
sauja valriekstu;
1 – 2 ēdamkarotes skābā krējuma;
melnie pipari pēc garšas.
Pagatavošana:
Visas sastāvdaļas sagriež mazos gabaliņos. Sasmalcinat riekstus.
Samaisa. Pievienojiet skābo krējumu un piparus.